Biologisch, niet altijd logisch?!

Heel veel mensen hebben de mond vol van biologisch, Groene Hart, Ecologisch, Dierenwelzijn en wat nog meer. Maar wat geldt? Is het wel zo logisch? Als je echt uitsluitend aan dierenwelzijn denkt kun je heel ver gaan. Maar praat je bijvoorbeeld over biologische meelprodukten dan is het soms minder logisch.

Produkten uit het Groene Hart

Kameryck wil graag meewerken aan een mooie en gezonde maatschappij. Daar horen keuzes bij. Wij vinden het bijvoorbeeld belangrijk om veel produkten uit het Groene Hart te halen en het zou mooi zijn als deze ook nog eens biologisch zijn. Neem bijvoorbeeld onze appelcaré. Dit is nu van cake gemaakt maar wij willen graag dit veranderen naar een echte appeltaart met korst en bodem. Graag met produkten uit het Groene Hart en liefst 100% biologisch tegen een goede prijs.

In gesprek met de bakker komen wij tot de conclusie dat de appels en boter geen probleem zijn om dit biologisch te krijgen en uit het Groen Hart, ook de eieren komen lekker van de scharrelkip bij een boer uit het Groene Hart vandaan.

100% biologisch of niet?

Echter de bloem blijkt lastig. Deze bloem komt uit Zeeland (niet New Zeeland maar gewoon ons eigen Zeeland). Ik vraag of dit biologisch is, dat blijkt niet het geval. Veel biologisch meel komt uit Uruguay of uit het Oostblok. Wat is dan wijsheid, ga je voor 100% biologisch of niet.

Ik ben dan van mening dat transport uit het Oostblok of zelfs nog verder zeker niet bijdraagt aan een beter milieu, ook al wordt dit biologisch geteeld (trouwens wie controleert dat daar eigenlijk? De smaakpolitie?)  Een produkt uit eigen land halen, iets minder biologisch maar ook veel minder transport lijkt mij een veel gezondere oplossing. Mag mijn Kameryck appeltaart dan niet meer biologisch heten?

 Ik stel voor de slogan te veranderen en te zeggen “biologisch = logisch, denken”.

Laatst vernieuwd: 21-12-2011 om 08:24

Reacties